Resep ikan asam manis – Sebagai negara dengan laut dan kekayaan alamnya yang melimpah, ikan adalah salah satu kekayaan yang mengandung nilai gizi tinggi. Hidangan ikan memang menjadi keistimewaan tersendiri bagi masyakarat Indonesia, apalagi beraneka macam ikan tersedia. Makanya hari ini menu utamanya ikan, simak lebih lanjut bumbu serta cara memasak ikan kakap saus asam manis...
Resep Ikan Kakap Asam Manis
Kalau biasanya Anda sering menyajikan menu ikan goreng (simak resepnya bila suka), ada baiknya kita mencoba menu lainnya seperti pada postingan kali ini. Nah untuk membuat ikan asam manis, ikan harus digoreng terlebih dahulu selanjutnya diracik dan ditambahkan dengan saus asam manis buatan kita, pasti deh rasanya akan menjadi lebih menggoda karena menu istimewa hari ini.
Di bawah ini akan diulas mengenai bahan-bahan serta cara memasak ikan kakap, ikan gurame, ikan nila dan sebagainya dengan bumbu asam manis yang lezat. Berikut ini resep dan cara membuat ikan asam manis yang lezat :
Bahan – Bahan Resep Ikan Asam Manis
- Ikan kakap / ikan gurame / ikan nila berukuran sedang - 1 kilogram
- Bawang putih – 4 siung
- Tepung maizena – 4 sendok makan
- Merica – secukupnya, sesuai selera
- Gula pasir – secukupnya saja
- Garam - secukupnya, sesuai selera asin
- Daun bawang – 2 batang
- Bawang bombay – 1 buah
- Cabai merah – 3 buah
- Cuka – 1 sendok teh
- Air – 150 ml
- Saus tomat – 4 sendok makan
- Minyak goreng – secukupnya, untuk menggoreng
- Jahe kupas – 2 cm
- Mentimun – secukupnya, sesuai selera
- Margarin – 2 sendok makan
Cara membuat ikan asam manis
- Pertama-tama yang perlu dilakukan sebelum meracik ikan dengan resep ikan asam manis adalah mengolah ikan terlebih dahulu. Ikan yang akan dimasak, dicuci bersih lalu dibelah dan dibuang semua kotorannya.
- Kemudian olah dan bersihkan bumbu-bumbu. Daun bawang dipoptong kecil-kecil, lalu potong serong cabai merah. Memarkan jahe dan potong-potong mentimun. Iris tipis bawang bombay dan bawang putih.
- Haluskan terlebih dahulu bawang putih, merica dan juga garam sampai benar-benar halus. Selanjutnya, jika ikan sudah benar-benar bersih, lumuri ikan dengan bumbu halus tersebut.
- Jika sudah, lumuri juga ikan dengan tepung maizena secara merata sampai semua bagian ikan tertutup.
- Setelah mengolah ikan, kita mulai pada resep ikan asam manis yakni dengan membuat bumbunya terlebih dahulu.
- Siapkan wajan penggorengan yang ukurannya muat untuk ikan. Lalu panaskan wajan, tuang sedikit margarin untuk menumis bumbu.
- Tumislah irisan bawang bombay dan bawang putih hingga tercium harum. Tambahkan dengan jahe, garam, daun bawang, cuka, meriuca dan saus tomat.
- Tambahkan mentimun. Sembari menunggu masak, larutkan maizena ke dalam air dan masukkan agar bercampur dengan semua bumbu.
- Masukkan ikan, masak sampai mengental.
Demikian resep ikan asam manis kali ini, semoga dapat bermanfaat bagi keluarga tercinta.
0 comments:
Post a Comment