Resep Dorayaki Kue Jepang Sederhana Lembut dan Enak

Resep Dorayaki merupakan kue khas dari negara Jepang sederhana mempunyai tekstur lembut serta enak. Bagi yang suka nonton serial kartun Doraemon tentu tahu dan tentunya pasti ingin juga mencicipi rasanya. Untuk menikmati kue ini tidak perlu jauh-jauh pergi ke Jepang, karena di kumpulan resep masakan Indonesia ini telah ada resepnya sehingga dapat dijadikan bahan referensi dalam membuat makanan ringan sendiri di rumah tentunya dengan berbekal cetakan kue dorayaki. Nah sebenarnya kue ini mirip seperti kue pancake dan martabak. Pastinya lembut saat masuk mulut maupun saat dikunyah :) apalagi sekarang ada juga versi resep dorayaki mini.

Resep Kue Dorayaki

Kue dorayaki memiliki bentuk seperti kue apem (mungkin lain kali resep nya juga akan tampil), yaitu juga merupakan salah satu kue khas Indonesia. Perbedaan antara apem dan dorayaki yaitu kue apem tidak memiliki isi di dalamnya, sedangkan dorayaki biasanya memiliki isi yang dapat disesuaikan dengan selera. Untuk isi yang digunakan biasanya adalah kacang hijau, keju, coklat, kacang merah, selai strawberry atau blueberry. Yuk kita simak saja resep cara membuat dorayaki kue jepang dengan isi kacang merah namun jangan lupa kalau sebelumnya telah hadir resep kue donat kentang ... layak disimak juga

Bahan untuk membuat kulit :

150 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
Margarine secukupnya
3 sendok makan gula pasir putih
175 ml susu cair
2 butir telur
40 gram mentega yang sudah dicairkan
1 sendok teh baking powder

Bahan untuk membuat isi dorayaki :

50 gram kacang merah kering, rendam dengan air selama 2 – 3 jam lalu angkat, tiriskan
40 gram gula pasir putih
75 ml susu cair

Cara membuat kue dorayaki

Langkah awal yang harus anda lakukan anda membuat kulit dorayaki. Caranya, masukkan tepung terigu, baking powder, garam serta gula pasir lalu aduk sampai semua bahan tercampur. Setelah itu masukkan mentega cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai mentega cair tersebut habis, dan bahan sudah tercampur.
Siapkan wadah untuk memecahkan telur, kocok telur sebentar lalu masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil tetap diaduk sampai tercampur rata.
Setelah itu, masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Aduk terus sampai adonan benar- benar tercampur serta tidak terdapat gumpalan.
Siapkan cetakan terlebih dahulu anda olesi dengan sedikit margarine agar adonan tidak melekat dan gosong di cetakan. Panaskan cetakan di atas api kecil.
Masukkan adonan kecetakan dengan ketebalan ¾ bagian dari cetakan. Masak sampai bagian bawah matang dan sudah berwarna kecoklatan. Ketika memasak anda tidak perlu membolak-balik kue, ulangi sampai semua adonan habis dan matang.
Untuk membuat isian kue dorayaki, anda rebus kacang merah yang sudah direndam tadi sampai matang. Setelah matang angkat lalu tiriskan. Setelah itu haluskan kacang merah kemudian masak lagi bersama gula pasir serta susu cair. Aduk terus sampai mengental.
Ambil 2 kulit dorayaki, lalu diberi isian kacang merah dan tutup dengan kulit yang satunya. Lakukan sampai semua kulit habis, selanjutnya siap untuk disantap.

Demikian resep dorayaki yang bisa anda buat di rumah.. Segera cari cetakan dorayaki.. biar dapat menikmati camilan buatan sendiri setiap saat bersama teh, susu atau kopi sebagai teman untuk bersantai di rumah. Selamat mencoba resep kami :)