Resep tempe bacem khas banget dari Indonesia, sebagai salah satu negara yang kaya akan wisata kuliner, berbagai macam sajian kuliner tersedia untuk memanjakan lidah anda. Tempe sendiri merupakan makanan khas Indonesia hasil olahan dari kedelai. Salah satu olahan tempe yang disukai masyarakat selain di goreng ataupun dijadikan sayur adalah tempe bacem. Makanya buat yang belum tahu bagaimana resep serta cara membuatnya, hari ini akan kami sajikan informasi tersebut khusus buat pengunjung blog aneka resep masakan Indonesia
Resep Tempe Bacem
Tempe bacem kalau kita telusuri berasal dari jawa rasanya enak n sedikit berasa manis. Proses pembuatannya juga relatif mudah bagi sebagian orang, namun tidak ada salahnya kalau kita membuatnya sendiri berdasarkan resep di bawah. Memang, tidak semua orang tahu resep ini jadi kita mulai saja untuk menyimak bahan, bumbu serta cara membuat tempe bacem khas jawa yang enak dan sedap tentunya. Info lain, mungkin nanti minat resep sayur asem Jakarta
Bahan-bahan :
- 300 gram tempe, bisa yang dibungkus menggunakan daun kelapa, pisang ataupun plastik
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 cm lengkuas, pipihkan
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- 1 sendok makan air asam
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu-bumbu, haluskan :
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- ½ sendok teh ketumbar
Cara membuat tempe bacem
- Potong tempe sesuai selera anda, potongannya tidak perlu terlalu besar agar bumbu bisa meresap sempurna dan cepat matang sehingga rasanya juga lebih enak serta tidak akan mudah hancur ketika proses pembuatan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, serta ketumbar sampai benar-benar halus.
- Siapkan tempat untuk merebus air asam, kecap manis, gula merah, gula pasir, serta air. Masukkan juga bumbu halus tadi.
- Setelah itu masukkan potongan tempe, usahakan agar benar-benar terendam dengan bumbu. Ini bertujuan agar bumbu bisa meresap.
- Masukkan pula daun salam serta lengkuas.
- Ketika memasaknya, gunakan api kecil. Diamkan sampai air habis, sehingga bumbu meresap sempurna. Angkat, tiriskan.
- Dalam persiapan menggoreng, siapkan wajan yang sudah diberi minyak, minyaknya jangan terlalu sedikit karena akan membuat tempe bacem merekat pada wajan. Setelah minyak panas, masukkan tempe sambil sesekali di balik agar matangnya merata. Goreng sampai berwarna kecoklatan angkat dan sajikan.
Tempe bacem enaknya dihidangkan saat masih hangat dan bersama dengan sambal bawang dan nasi yang masih hangat. Anda bisa mengkonsumsi olahan ini setiap saat, karena bahan dasarnya yaitu kedelai memiliki kandungan protein, serat, lemak tak jenuh, kalsium, dan lechitin. Selain itu memiliki banyak manfaat diantaranya melancarkan pencernaan, mencegah osteoporosis, mencegah radikal bebas, menyehatkan jantung, dan meningkatkan kecerdasan otak.
Demikian sedikit informasi tentang resep tempe bacem, selanjutnya anda bisa mengkreasikannya sendiri di dapur sehingga menjadi olahan lain tergantung selera keluarga tercinta. Selamat berkarya di dapur dengan resep resep kreasi sendiri.
0 comments:
Post a Comment