Resep kue donat kentang, secara umum kue ini sudah tidak asing bagi masyarakat. Makanan yang berbentuk bulat dengan lubang di bagian tengah ini banyak disukai oleh masyarakat, karena selain rasanya yang enak juga mengenyangkan. Donat umumnya berbahan dasar tepung terigu, namun belakangan ada variasi terbaru yaitu donat yang berbahan kentang. Resep donat kentang bisa anda praktekkan di rumah, karena selain mudah bahan-bahannya pun mudah didapat selain itu pula banyak vitamin yang terdapat pada kue kita ini diantaranya terkandung vitamin C, potassium, karbohidrat, serat, vitamin B1, B2, B3, dan zat besi. Berminat dengan resep kue ini ? Simak saja ya...
Resep donat kentang yaitu :
Bahan-bahan :
- ¼ kg kentang
- 4 butir telur
- ½ kg tepung terigu
- 1/g kg mentega
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula
- 11 gram ragi instan
- 3 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Resep Kue Donat Kentang
Resep lainnya simak juga : Resep bubur candil atau Resep bakwan jagung
Cara membuat kue donat kentang
- Kupas kentang lalu potong cuci bersih. Setelah itu rebus kentang sampai matang.
- Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga diblender, pastikan kentang benar-benar halus.
- Siapkan tempat untuk mencampur susu bubuk, tepung terigu, baking powder, dan ragi lalu aduk sampai merata.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dan sudah dingin, kuning telur, serta air uleni sampai adonan benar-benar kalis. Jika belum kalis, anda bisa tambahkan tepung lagi.
- Setelah itu masukkan juga garam, mentega lalu uleni sampai tercampur dan adonan menjadi elastic. Perlu diingat ketika memasukkan mentega dan garam tidak boleh bersamaan dengan ragi karena akan menyebabkan ragi mati dan adonan tidak bisa mengembang. Tutup adonan dengan kain yang bersih kemudian diamkan selama 20 – 30 menit. Adonan ditutup supaya adonan donat kentang tidak menjadi kering.
- Kempiskan adonan donat dan bentuk menjadi bentuk donat. Untuk mempermudah dalam pembentukan, anda bisa menggunakan cetakan donat.
- Setelah dibentuk semua, diamkan lagi adonan 20- 30 menit. Ketika menggoreng cukup menggunakan api yang kecil agar donat tidak menjadi gosong.
- Anda gunakan sumpit untuk melakukan gerakan memutar pada donat saat digoreng dan merekah.
- Setelah donat berwarna kecoklatan, balik donat dan goring bagian yang lain sampai berwarna kecoklatan juga.
- Angkat dan diamkan donat sampai dingin. Sebelum dihidangkan anda juga bisa menghiasi donat dengan berbagai macam toping sesuai selera misalnya coklat, keju, kacang atau gula halus.
Donat kentang ternyata mempunyai khasiat yang baik untuk tubuh antara lain :
- Donat kentang bisa mengurangi penyakit yang menyerang bagian sendi, terkilir, radang otot, luka kecil, dan luka terbakar.
- Menghilangkan noda hitam di mata dan mencegah munculnya kerutan du kulit wajah.
- Bisa sebagai salah satu untuk menu diet anda, karena kandungan kentangnya bisa sebagai pengganti nasi.
- Untuk anda yang mempunyai penyakit maagh atau menderita kelebihan asam lambung, donat kentang sangat cocok dikonsumsi setiap hari karena mengandung zat atropine yang bermanfaat untuk mengurangi sakit pada bagian lambung dan asam lambung.
Itulah resep kue donat kentang yang bisa dibuat di rumah dan sebagai teman minum kopi dan teh saat berkumpul bersama keluarga. Semoga bermanfaat untuk anda, selanjutnya bisa simak resep resep kami lainnya di blog sederhana ini.
0 comments:
Post a Comment