Resep bubur kacang hijau, informasi berikut merupakan salah satu jenis makanan yang disukai banyak orang. Oleh sebab itu, banyak orang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Aneka resep bubur kacang hijau dengan berbagai macam variasi pun sudah ada, misalnya bubur kacang hijau ketan hitam, es bubur kacang hijau, bubur kacang hijau jahe susu, bubur kacang hijau nangka manis, dan variasi lainnya.
Resep Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau sekarang sering disajikan sebagai pengganti nasi saat sarapan, karena bubur kacang hijau sendiri selain menyegarkan sekaligus juga mengenyangkan jadi cocok disantap pada pagi hari, terutama bila disantap dalam keadaan hangat. Bubur kacang hijau mengandung vitamin A, B1, B6, C, asam folat, karbohidrat, serat yang tinggi, protein, rendah lemak, omega 3 dan omega 6, mineral, serta antioksidan.
Bubur kacang hijau ternyata memiliki manfaat yang beragam, diantaranya :
- Menyehatkan mata
- Mengurangi kolesterol dalam tubuh
- Menyembuhkan luka
- Mencegah kanker usus
- Sebagai sumber nutrisi untuk ibu hamil
- Melancarkan aliran darah di tubuh
- Meningkatkan sistem saraf
- Menyehatkan gigi dan tulang
- Membantu dalam pembentukan sel-sel baru di tubuh
- Sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh
- Sebagai suplemen untuk mencerdaskan otak anak
Baca juga Resep Bubur Sumsum atau Resep Kolak Pisang
Berikut resep bubur kacang hijau yang bisa dibuat di rumah :
- Bahan yang perlu disiapkan :
- 250 gram kacang hijau
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- ½ sendok teh vanili
- ½ sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 170 gram gula pasir / gula merah
Cara membuat bubur kacang hijau
- Pertama cuci bersih kacang hijau lalu rendam dengan air hangat selama 2 sampai 3 jam, proses ini berfungsi melembekkan kacang hijau dan mudah matang saat proses pengolahan.
- Setelah itu cuci kacang hijau menggunakan air dingin sampai bersih.
- Siapkan panci untuk mendidihkan air dengan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan diikat, setelah mendidih masukkan vanili dan garam.
- Masukkan kacang hijau sambil diaduk pelan, pastikan kacang hijau sudah benar-benar empuk. Setelah itu masukkan gula ke dalam bubur yang sedang di masak.
- Bubur sudah matang apabila bubur sudah mengental dan kacang hijau sudah pecah. Angkat dan siapkan wadah sebagai tempat untuk menyajikan.
- Sebagai kuahnya, anda siapkan panci untuk merebus santan. Beri sedikit garam dan daun pandan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat dan siap disajikan.
Cara menyajikan cukup mudah, masukkan bubur kacang hijau ke dalam mangkok dan tambahkan santan sesuai selera. Guna menambah rasa bubur kacang hijau bisa ditambah roti tawar, susu, ketan hitam, sirup, dan bisa juga ditambah dengan es.
Untuk resep bubur kacang hijau tanpa santan, saat penyajian tidak perlu ditambahkan dengan kuah santan. Demikian resep bubur kacang hijau yang mudah dan sederhana. Semoga bermanfaat untuk keluarga di rumah, jangan lupa dengan resep resep kami lainnya. Terima kasih.
0 comments:
Post a Comment