Resep Lontong Sayur Labu Siam

Resep lontong sayur labu siam yang ini mungkin sedang dicari oleh ibu dan remaja putri dari dapur :) buat sajian di weekend atau memang lagi pengen memberikan cita rasa yang berbeda. Resep sayur plus lontong ini memang enak kalau dijadikan sebagai sarapan, kalau memang pas silahkan telusuri informasinya atau bisa keliling menelusuri di blog ini karena telah disiapkan bermacam-macam resep masakan hingga kue tersedia....

Resep Lontong Sayur

Lontong sayur dengan labu siam memang pas banget, maklum itu adalah pasangan serasi buat sarapan. Kalau kita berkeliling menjelajahi dunia maya, ada juga yang menggunakan sayur gori atau sayur nangka. Tergantung selera sich, tetapi kalau mau mencobanya silahkan disimak resep berikut cara membuat lontong sayur labu siam yang sederhana berikut ini

Bahan :

• Secukupnya lontong
• 2 buah labu siam, potong se-ukuran korek api
• 2 buah tahu, potong bentuk dadu
• 1 papan tempe, potong bentuk dadu
• 100 gram udang ukuran kecil, buang bagian kepala n kulitnya
• 15 butir telur ayam atau telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, bagian putihnya saja yang digunakan, geprek
• Secukupnya cabe rawit merah
• 1 liter santan, gunakan ½ buah kelapa
• Secukupnya minyak makan, untuk menumis

Bumbu : (dihaluskan semua)

• 6 buah cabe besar merah, buang bijinya (mengurangi rasa pedas)
• 8 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 8 butir kemiri sangrai
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir

Pelengkap :

• bawang goreng, taburan
• kerupuk
• Sambal

Cara membuat lontong sayur

• Siapkan dulu tahu dengan menggorengnya sebentar atau sampai berkulit, angkat, sisihkan
• Tempe digoreng juga sebentar, angkat sisihkan
• Kurangi minyak di wajan atau gunakan minyak baru lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum
• Tambahkan daun salam serta serai lalu aduk sampai rata
• Masukkan udang, aduk dan masak sampai berubah warnanya
• Tambahkan santan, tahu, tempe serta telur puyuh, didihkan sambil diaduk sesekali
• Masukkan labu siam cabe rawit utuh, aduk dan masak sampai matang. Cicipi. angkat
• Sajikan dengan potongan lontong, taburan bawang merah, sambal serta kerupuk

Itu saja resep lontong sayur labu siam yang dapat kami persembahkan buat para pengunjung sekalian.. jangan lupa cek resep lainnya seperti sayur lodeh