Resep Kue Kering Kelapa Manis dan Gurih

Resep kue kering kelapa kacang mede berikut ini layak di coba ketika ada waktu senggang ataupun saat weekend. Dengan campuran kelapa dan kacang mede menjadikannya manis, gurih dan renyah, jadi sangat cocok bila dinikmati dengan segelas teh sambil nonton televisi bersama keluarga tercinta. Berminat ? Silahkan dicoba resep kue kering dengan bahan utama kelapa parut kering berikut

Resep Kue Kering Kelapa

Kue kering kelapa ini bisa juga lho dijadikan sebagai kue lebaran ... hehehe.. lebaran masih lama dink :) atau silahkan lihat koleksi lainnya seperti kue keju kastengel, kue sus kering dan lain sebagainya. Silahkan dilihat-lihat saja dulu siapa tahu ada yang menarik. Namun sebelum berpindah ke resep lainnya yuk kita simak saja dahulu resep serta cara membuat kue kering kelapa manis, gurih n renyah berikut

Bahan2 yang digunakan

200 gram Kelapa parut kering
200 gram Mentega
200 gram Gula Halus
2 butir Telur Ayam
½ sendok teh Soda kue
250 gram Tepung Terigu
100 gram kacang mede, cincang (oppotional)

Cara membuat kue kering kelapa

Mentega dan gula halus dikocok sampai mengembang, lembut n berwarna putih
Masukkan telur lalu dikocok sebentar, yang penting tercampur. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan kacang mede, aduk rata
Tambahkan soda kue kedalam kocokan, aduk sampai semua tercampur.
Masukkan kelapa perut kering kedalam adonan tadi, aduk kembali
Cetak adonan sesuai keinginan dengan cara mencetak di garpu atau menggilingnya terlebih dahulu. Setelah tercetak kemudian susun diatas loyang yang sudah dilapisi dengan mentega
Kemudian dipanggang selama 35 menit dengan suhu 140 derajat celsius (kue sudah tampak berwarna kecoklatan
Keluarkan kue dari pemanggang (oven), dinginkan. Setelah dingin maka dapat dimasukkan kedalam wadah kedap udara (toples)

Lumayanlah hari ini bertambah lagi koeksi resep kue kering di blog kami, semoga resep kue kering kelapa ini dapat bermanfaat buat keluarga... Oia, kelapa kering yang digunakan adalah kelapa parut yang disangrai atau kalau ada yang instan juga boleh. Buat para pembaca, jangan lupa tuk kembali berkunjung kesini dan berikan komentar yang membangun buat kemajuan blog kami.