Resep ikan goreng rica pedas yang enak, jikalau seluruh anggota keluarga memiliki selera makan pedas sama tentunya akan lebih mudah mencoba resep ikan goreng bumbu rica rica ini namun kalau ada yang tidak suka tentunya kita pisahkan sebagian agar tidak tercambur bumbu ricanya. Cita rasa pedas dan ada sedikit asam tentunya dapat menambah selera makan, berminat untuk mencoba membuatnya? Ikuti lebih lanjut informasi dari blog resep masakan serta minuman ini.
Resep Ikan Goreng Rica
Ikan goreng rica, sayurnya tumis tauge atau tumis kangkung (resep-resepnya juga ada di blog ini) memang sedap betul alias maknyus. Waktu yang diperlukan untuk membuat menu tersebut cukup singkat, jadi sisa waktunya bisa untuk mengerjakan hal lain :) atau siapkan resep ikan goreng renyah saja buat yang tidak suka pedas. Ayo kita simak saja resep dan cara membuat ikan goreng rica. Oia untuk bahan utama yang digunakan dapat disesuaikan selera, bisa kembung, gurame, nila atau ikan laut... tinggal diatur bumbu resepnya
Bahan2 resepnya:
- 4 ekor ikan kembung segar, bersihkan dan kerat badannya
- 2 sendok teh perasan air jeruk sambal
- 3/4 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica (bubuk)
- ½ sendok teh ketumbar (bubuk)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak secukupnya
Bumbu ikan goreng rica (uleg kasar aja):
- 6 buah bawang merah
- 5 buah cabe keriting
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit
Bahan lainnya :
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah jeruk kecil (sambal), peras lalu ambil airnya
- 1 batang serai, memarkan
- 1 centimeter jahe, memarkan
- 1 buah tomat, potong-potong
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 ml Minyak goreng
Cara membuat ayam goreng rica
- Campurkan jeruk sambal, garam, merica bubuk, ketumbar dan bawang putih kemudian lumurkan pada ikan yang telah dibersihkan sebelumnya. Diamkan sejenak ± 15 menit
- Siapkan wajan dengan minyak panas, goreng dengan api sedang sampai ikannya matang. angkat, sisihkan
- Selanjutnya bumbu halus ditumis, tambahkan jeruk sambal, serai serta jahe kemudian tumis higga harum baunya
- Tambahkan pula tomat, aduk sampai ½ layu, lalu tambahkan garam serta gula pasir, aduk sampai rata
- Masukkan perasan air jeruk. aduk dan cicipi
- Terakhir siramkan diatas ikan kembung
- Selamat menikmati
Selamat mencoba resep ikan goreng rica rica ...
0 comments:
Post a Comment