Resep Kue Lumpang Pandan Khas Palembang

Resep Kue Lumpang khas palembang. Ada 2 jenis yang terkenal yaitu kue lumpang gula merah dan kue lumpang pandan hijau, nah sekedar info saja kalau Kue lumpang adalah kue basah yang dijual di berbagai lapak kue di pasar. Kue bertekstur kenyal nan lembut dengan rasa manis yang pas ini juga sangat mudah dibuat. Silahkan buat yang berminat untuk mengikuti informasi tentang jajanan tradisional berikut ini.

Resep Kue Lumpang

Kali ini kami akan membagikan resep kue lumpang pandan rumahan lezat namun sederhana untuk Anda. Warna hijau pasta pandannya sangat menggugah selera sehingga cocok digunakan untuk menemani Anda minum teh atau kopi di pagi hari tanpa minyak seperti kue cucur. Lesung pipit di tengah kue membuat tampilan kue lumpang sangat manis. Nah, perhatikan resep cara membuat kue lumpang berikut ini.

Bahan Kue Lumpang

• 120 gram Tepung beras
• 100 gram Gula pasir
• 200 ml Santan kelapa kental
• ½ sdt Pasta panda
• ½ sdt garam halus atau sesuai selera
• 1 sdm Tepung kanji
• Minyak goreng secukupnya
• Kelapa parut untuk taburan
• Cetakan kue lumpang

Cara Membuat Kue Lumpang

• Campurkan bahan adonan kue lumpang yaitu tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam halus dalam satu wadah. Campur sampai merata.
• Tambahkan santan kedalamnya dengan menuangkan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai merata.
• Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata.
• Diamkan adonan sebentar sambil menyiapkan tempat untuk mengukus.
• Olesi cetakan kue lumpang dengan minyak goreng. Isikan adonan pada cetakan.
• Kukus adonan menggunakan api sedang sampai matang kira kira sekitar 25 menit.
• Keluarkan kue lumpang dalam keadaaan hangat. Taburi dengan parutan kelapa yang sudah dikukus terlebih dahulu.

Mempraktekkan resep kue lumpang pandan di atas sangat mudah dan sederhana. Anda bisa menikmati prosesnya dengan buah hati kesayangan di rumah. Jika menginginkan membuat kue lumpang gula merah, Anda hanya perlu mengurangi jumlah gula pasir yang digunakan dan menggantinya dengan gula merah. Pasta pandan tidak perlu digunakan.