KUMPULAN RESEP MASAKAN

Friday, 30 October 2015

Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas Enak

Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas - Racikan bumbu kental dan pedas yang menyelimuti daging ayam yang empuk setelah direbus serta gurih setelah digoreng ini dapat menjadi salah satu hidangan istimewa keluarga. Ayam bumbu bali merupakan salah satu menu usaha kuliner nusantara yang sangat populer.

Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Goreng Resep Pedas
Resep Ayam Goreng Bumbu Bali
Selain terkenal dengan wisatanya, Bali juga terkenal dengan sajian kulinernya yang khas. Salah satu kreasi bumbu bali adalah dengan ciri khas berwarna merah dengan cita rasa pedas nan lezat. Selain diolah dengan cara dibakar, ayam goreng pun juga kian spesial apabila dimasak dengan lumuran bumbu bali ini.

Ayam goreng bumbu bali pedas dengan bumbunya yang enak dan kental akan sangat nikmat jika disantap bersama nasi putih hangat. Apabila ketagihan setelah mencicipi kuliner yang satu ini adalah hal yang wajar-wajar saja. Berikut resep dan cara membuat ayam bumbu bali pedas kita bagikan, semoga bisa menginspirasi kita semua dalam menentukan menu makan hari ini.
  • 1 kg - ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih
  • 1 liter - air untuk merebus
  • 2 lembar - daun salam
  • 1 buah - bawang bombay dipotong-potong
  • 1 buah - tomat dipotong-potong
  • 3 cm - lengkuas
  • 1 batang - serai, ambil putihnya lalu digeprek
  • 2 mata - asam jawa dilarutkan dengan air tiga sendok makan
  • 1 sendok makan - gula pasir
  • 5 sendok makan - kecap manis
  • 500 ml - minyak untuk menggoreng dan menumis
Bumbu halus :
  • 4 butir - bawang merah
  • 3 siung - bawang putih
  • 8 buah - cabai rawit merah
  • 4 buah - cabai merah kriting
  • 3 buah - cabai merah besar
  • 4 butir - kemiri
  • 3 cm - kemiri
  • 1 sendok teh - ketumbar
  • 1 sendok makan - garam
  • 2 cm - terasi yang sudah dibakar
Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas
  1. Siapkan panci yang sebelumnya diisi 1 liter air, rebus ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan serta sisihkan 100 ml sisa air rebusan tadi untuk kuah kaldu.
  2. Tuangkan minyak yang banyak dalam wajan lalu panaskan, goreng ayam sampai warna kekuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan dari minyak.
  3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, aduk-aduk sampai harum. Tambahkan daun salam, bawang bombay, tomat, lengkuas, dan serai.
  4. Masak sambil sesekali diaduk lalu masukkan ayam goreng tadi, tuang sekitar 100 ml air kaldu sisa rebusan ayam tadi. 
  5. Masukkan air asam jawa, gula pasir, dan kecap. Aduk rata lalu masak sampai matang, bumbu meresap serta kuahnya menyusut dan kental. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Tags :

Related : Resep Ayam Bumbu Bali Goreng Pedas Enak

  • Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Kuah PedasResep Opor Ayam Kuning - Bumbu opor merupakan salah satu budaya masakan nusantara yang identik dengan menu makan yang enak dan spesial. Masakan berkuah santan kental dan ...
  • Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis PedasAyam bagian dada biasanya kurang dapat menyerap bumbu sehingga rasa menjadi kurang enak, Berikut adalah cara praktis mengolah bagian dada ayam agar terasa lebih enak. Ay ...
  • Resep Nasi Tim Enak Plus JamurResep nasi tim spesial enak plus jamur khusus buat pengunjung setia blog aneka resep masakan, minuman serta kue ini. Dengan menyisihkan sedikit waktu luang untuk berkary ...
  • Resep Ayam Masak Enak Bumbu SantanResep ayam masak santan - ayam goreng yang kemudian dimasak dengan lumuran bumbu santan kental ini berpadu rasa gurih, pedas dan manis. Bahkan masakan ini akan semakin g ...
  • Resep Soto Ayam Lamongan MantapResep soto lamongan dari Jawa Timur merupakan satu diantara sekian banyak masakan asli Indonesia yang populer, bukan hanya di dunia maya tapi di dunia maya juga banyak y ...

0 comments:

Post a Comment