KUMPULAN RESEP MASAKAN

Wednesday, 23 September 2015

Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas

Masak ikan tenggiri dengan bumbu tauco semakin enak bila terasa pedas, namun bila kurang suka atau takut terlalu pedas anda bisa memasaknya dengan tambahan cabe merah besar(buang biji), cabe hijau besar (buang biji) atau cabe rawit utuh. Ikan tenggiri dikenal harum dan gurih ini selain dimasak juga dijadikan bahan untuk campuran bahan makanan lain seperti batagor, pempek, bakso ikan, otak-otak dan lain-lain.
Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas
RESEP IKAN TENGGIRI GORENG BUMBU TAUCO PEDAS
Bahan dan bumbu:
  • 700 gr ikan tenggiri potong sesuai selera ( kalau bisa agak tebal ya )
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 6 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar / tambahin kalau di rasa kurang
  • 7 buah cabe rawit atau sesuai selera, (bila tidak suka pedas biarkan dimasak utuh saja)
  • 6 sdm tauco ( tergantung dari keasinannya juga sih )
  • 1 sdt merica serbuk
Bahan pelengkap:
  • 1 cabe merah besar dan 1 cabe hijau besar, potong bulat2 dan buang isinya kemudian di tumis sebentar saja hingga layu. Sisihkan.
Cara Membuat Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas:
  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis kemudian biarkan sebentar. Cuci kembali, tiriskan. Goreng ikan sampai matang, jangan terlalu kering, angkat, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus bersama serai, dau jeruk, jahe hingga harum.
  3. Masukkan santan dan kecap manis, didihkan. Masukkan tomat merah, garam dan gula secukupnya. Masukkan tumisan cabe, aduk sebentar.  Angkat.
  4. Siapkan piring saji, tata ikan yang sudah di goreng kemudian tuang kuah di atasnya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas

  • Resep Masak Ikan Tongkol Asap Kuah Santan PedasResep masakan enak berikut ini akan membuat selera makan anda bertambah. Ikan tongkol dikenal gurih dan memiliki tekstur daging seperti ayam. Agar awet ikan tongkol bias ...
  • Resep Bawal Asam Manis Nanas PedasResep Ikan Bawal Asam Manis Nanas Pedas - Aneka olahan ikan sangat direkomendasikan sebagai menu makan harian karena memiliki manfaat kesehatan yang kompleks. Ikan bawa ...
  • Resep Udang Saus Padang Enak Pedas SederhanaSajian sedap hari ini kita akan membuat masakan enak dengan bumbu saus Padang dari dapur milik kita sendiri. Cara membuatnya mudah dengan hasil masakan yang dapat menamb ...
  • Resep Udang Saus Tiram Pedas SederhanaCara membuat masakan dengan bahan dasar udang sangatlah mudah dan sederhana. Daging udang pada dasarnya sudah enak sehingga dengan bumbu garam saja sepertinya sudah cuku ...
  • Resep Asin Jambal Roti Cabe Ijo Sambal Pete PedasResep Ikan Asin Jambal Roti Cabe Ijo Pedas - Masakan sambal ikan asin jambal roti pedas kombinasi cabe hijau dan pete adalah menu kuliner spesial yang sedap dinikmati sa ...

0 comments:

Post a Comment