KUMPULAN RESEP MASAKAN

Wednesday, 23 September 2015

Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas

Masak ikan tenggiri dengan bumbu tauco semakin enak bila terasa pedas, namun bila kurang suka atau takut terlalu pedas anda bisa memasaknya dengan tambahan cabe merah besar(buang biji), cabe hijau besar (buang biji) atau cabe rawit utuh. Ikan tenggiri dikenal harum dan gurih ini selain dimasak juga dijadikan bahan untuk campuran bahan makanan lain seperti batagor, pempek, bakso ikan, otak-otak dan lain-lain.
Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas
RESEP IKAN TENGGIRI GORENG BUMBU TAUCO PEDAS
Bahan dan bumbu:
  • 700 gr ikan tenggiri potong sesuai selera ( kalau bisa agak tebal ya )
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sdm kecap manis
  • Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 6 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar / tambahin kalau di rasa kurang
  • 7 buah cabe rawit atau sesuai selera, (bila tidak suka pedas biarkan dimasak utuh saja)
  • 6 sdm tauco ( tergantung dari keasinannya juga sih )
  • 1 sdt merica serbuk
Bahan pelengkap:
  • 1 cabe merah besar dan 1 cabe hijau besar, potong bulat2 dan buang isinya kemudian di tumis sebentar saja hingga layu. Sisihkan.
Cara Membuat Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas:
  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis kemudian biarkan sebentar. Cuci kembali, tiriskan. Goreng ikan sampai matang, jangan terlalu kering, angkat, tiriskan.
  2. Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus bersama serai, dau jeruk, jahe hingga harum.
  3. Masukkan santan dan kecap manis, didihkan. Masukkan tomat merah, garam dan gula secukupnya. Masukkan tumisan cabe, aduk sebentar.  Angkat.
  4. Siapkan piring saji, tata ikan yang sudah di goreng kemudian tuang kuah di atasnya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ikan Tenggiri Goreng Bumbu Tauco Pedas

  • Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Iris PedasMasakan ikan kembung bumbu iris berikut ini tidak kalah enaknya dengan ikan kembung bumbu kuning atau pesmol. Selain lebih cepat dan sederhana dalam cara pengolahannya, ...
  • Resep Nasi Goreng Hitam Tumis CumiResep Tumis Cumi Nasi Hitam, yang enak ini sayang kalau dilewatkan, jangan lihat hasil jadinya, tapi rasakan sensasinya dengan citarasa yang gurih dan nikmat. Mau dibiki ...
  • Resep Pepes Ikan Enak Pedas Khas SundaRESEP PEPES IKAN SUNDAPais lauk atau pepes ikan merupakan cara memasak ikan yang dibungkus daun beserta campuran bumbu pepes, daun pisang biasa menjadi pilihan. Menu ini ...
  • Resep Masak Ikan Tongkol Asap Kuah Santan PedasResep masakan enak berikut ini akan membuat selera makan anda bertambah. Ikan tongkol dikenal gurih dan memiliki tekstur daging seperti ayam. Agar awet ikan tongkol bias ...
  • Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Merah Bumbu PadangKalau makan di Rumah Makan Padang anda akan selalu melihat masakan kepala ikan kakap merah. Kepala ikan kakap memiliki daging yang lembut dan bagian dalamnya memiliki ra ...

0 comments:

Post a Comment