Resep Sayur Bobor Bayam Gurih Segar

Resep sayur bobor bayam dan labu putih atau ada juga yang menyebutnya sebagai labu siam ini akan menjadi postingan terbaru kami, Masakan asal jawa berikut sengaja ditampilka karena kepopulerannya serta rasanya yang gurih dan segar. Resep masakan sayur berkuah santan ini telah lama menjadi kesukaan masyarakat Indonesia bahkan seringkali digunakan sebagai menu masak sehari hari, ini dikarenakan proses pembuatannya juga cukup mudah n praktis disamping itu juga rasa serta aroma harum dari kencur cukup mengundang selera makan.

Resep Sayur Bobor Bayam

Sayur bobor bayam adalah salah satu resep umum, bahan tambahan lainnya yang sering digunakan oleh sebagian oranga adalah kacang panjang, labu putih / kuning, daun katuk, tempe bahkan kangkung juga bisa. Itu semua tergantung selera serta kebiasaan, namun kalau yang umum sih hanya menggunakan tambahan labu putih.. Wah jadi inget sama resep kami terdahulu, sayur daun singkong... Soalnya resep nya mirip:) Ok, sekarang sudah saatnya untuk melihat langsung resep dan cara membuat sayur bobor bayam yang telah kami siapkan khusus buat ibu-ibu yang sedang membutuhkannya.

Bahan2 bobor:

• 3 ikat bayam, siangi
• 250 gram labu putih / siam, potong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• ½ sendok teh gula pasir
• 750 ml santan encer
• 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)

Bumbu sayur bobor bayam (dihaluskan) :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sendok teh ketumbar, sangrai
• 2 centimeter kencur
• 1 sendok teh garam

Pelengkap sayur bobor

• Sambal terasi
• Tempe goreng
• Ikan asin tipis (rasanya tidak terlalu asin)

Cara membuat sayur bobor bayam

• Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas. Rebus sampai bumbu matang
• Selanjutnya masukkan bayam dan labu putih. Aduk rata. Kemudian masukkan santan kental, serta jangan lupa masukkan pula gula pasir.
• Masak hingga matang, sambil diaduk. cicipi, angkat
• Siap disajikan

Cukup mudah bukan resepnya ? Oia.. Karena bahan utamanya mudah layu dan berubah warna jadi kekuning-kuningan , sebaiknya langsung diangkat kalau sekiranya sudah matang dan mendidih. Okey.. selamat mencoba resep sayur bobor bayam labu putih. Semoga sukses ya... jangan lupa berbagi sama yang lain melalui facebook, teiter ataupun gplus :)