Resep Membuat Soto Ceker Ayam

Resep soto ceker ayam berikut akan menambah jumlah info resep soto dalam blog masakan sederhana ini, siapa tahu saja saat ini sedang berkunjung kemari tidak ada salahnya untuk mencoba resep kami. Ceker ayam atau kaki ayam sangat mudah ditemukan dipasar tradisional, pilih yang ukuran sesuai selera yang terpenting masih segar sehingga nantinya akan menjadi masakan sehat buat keluarga tercinta .. yuk kita ikuti informasi resep nya....

Resep Membuat Soto Ceker Ayam

Soto ceker ayam tentunya tidak kalah enak dengan soto ayam lamongan, kalau dimasak dengan sempurna alias pas masaknya maka hasilnya tentu akan enak. Biasanya Soto ceker disajikan besama bahan pelengkap lainnya seperti seperti soun, touge serta kol namun kalau dirumah tanpa pelengkap juga sudah enak, yang penting sambalnya yang bisa bikin maknyuss.. simak langsung resep dan cara membuat soto ceker ayam

Bahan yg diperlukan :

• 1 kilogram ceker ayam, bersihkan lalu potong jadi 2 bagian (tanpa dipotong juga boleh)
• 3 liter air
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya-memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1½ ruas jari jahe, memarkan
• ½ sendok teh merica bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :

• 1½ ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri yg telah digoreng
• 1 sendok teh ketumbar
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:

• 150 gram Kol, iris tipis memanjang
• 150 gram tauge, bersihkan siram air panas
• 150 gram soun, rendam air panas
• 4 butir telur ayam, rebus
• Bawang goreng, untuk tabur
• 2 batang daun bawang, iris kasar untuk taburan
• 2 batang seledri, sebagai taburan
• 4 buah jeruk nipis, belah 3
• Kecap manis
• Sambal (sudah ada di resep soto ayam, bisa langsung dilihat)

Cara membuat soto ceker

• Rebus dahulu ceker ayam hingga mendidih dan empuk.
• Sementara itu bumbu yg telah dihaluskan ditumis, tambahkan serai, jahe dan daun jeruk purut sampai tercium aroma harum, angkat.
• Kemudian bumbu tersebut masukkan kedalam rebusan ceker tadi, aduk sampai tercampur dan bumbu meresap. Cicipi. angkat
• Siapkan mangkuk saji tata soun, tauge, daun bawang, seledri dan bawang goreng serta telur setengah lalu tuang kuah beserta cekernya
• Tambahkan kecap, sambal dan jeruk bila suka
• Selesai

Oke langsung dicatat saja, siapa tahu besok atau lusa mau mempraktekkan Resep Soto Ceker, tapi kalau masih ada waktu dan masih ada yang jual bahannya kenapa tidak sekarang :) ... jangan lupa berikan like ya... trima kasih.