Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Resep ayam goreng lengkuas khusus buat para ibu ataupun remaja putri yang kebetulan sedang berkunjung di blog resep dan sedang mencari bumbu buat ayam goreng. Jika selama ini sudah terbiasa menyajikan ayam goreng, bagaimana jika pada hari ini kita coba menyajikan citarasa yang sedikit berbeda. Seperti yang tampak pada judulnya, dapat dipahami bahwa resep kali ini menggunakan lengkuas sebagai ikonnya :)

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam goreng lengkuas pada postingan ini tentunya berbeda ayam goreng tepung .. he..he.. Selain gurih yang dihasilkan dari air kelapa, bumbu lengkuas parut juga menjadikannya semakin enak dan gurih tampilannya juga jadi lebih menarik mirip seperti bumbu kremes tapi berbentuk serabut disekitar ayam gorengnya. Penasaran dengan resep kami hari ini, simak yuk resep cara membuat ayam goreng lengkuas plus bumbu komplitnya

Bahan2nya :

• 8 Potong paha ayam, bersihkan
• 300 ml air kelapa
• Secukupnya minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa, diambil dari campuran antara 1 sdm asam jawa plus 3 sdm air

Bumbu2:

• 1 ruas jari lengkuas (jumlahnya dapat disesuaikan dengan ayam yang akan digunakan), parut
• 1 batang serai, pilih yang putihnya saja - memarkan

Bumbu lainnya (dihaluskan) :

• 8 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 5 biji kemiri, telah disangrai
• 1½ ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• ½ sendok makan ketumbar
• Secukupnya garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat ayam goreng lengkuas

• Siapkan ayam serta racikan bumbu halus diatas lalu ungkep semua menggunakan air kelapa
• Tambahkan parutan lengkuas, daun salam, serai serta asam jawa, aduk rata agar semua bumbu tercampur merata. Masak sampai airnya hampir habis. angkat
• Selanjutnya panaskan minyak dan goreng hasil ungkepan tersebut hingga tampak berwarna kecoklatan.
• Siap disajikan untuk keluarga tercinta

Disajikan bersama sepiring nasi lengkap sama sayur bayam serta cocolan sambal menjadikan siang ini keluarga semakin lahap menikmati... selamat mencoba resep ayam goreng lengkuas ya :)