KUMPULAN RESEP MASAKAN

Thursday, 12 June 2014

Resep Masakan Rendang Ayam

Resep rendang ayam merupakan resep kami berikutnya dari kumpulan aneka masakan dan minuman yang pernah ditulis dalam blog sederhana ini. Walaupun citarasanya berbeda dengan rendang daging sapi, tapi lumayan bisa dijadikan variasi menu makan di rumah dan tentunya keluarga bakalan suka.

Resep Masakan Rendang Ayam

Resep Rendang Ayam


Rendang ayam bila sedikit pedas tentu akan lebih enak, makanya dalam resep ini kami sertakan pula bahan cabeyang tentunya komposisinya dapat disesuaikan dengan selera keluarga. Dikarenakan jumlah bumbu yang akan dihaluskan cukup banyak, disarankan untuk menggunakan blender :) langsung simak resep dan cara membuat rendang ayam spesial buat keluarga berikut.. oia, kalau suka jengkol silahkan buka resep rendang jengkol

Bahan yang diperlukan:
  • 1 ekor ayam potong, ukuran sedang
  • 1 buah kelapa, ambil santannya menjadi 500 ml
  • Minyak makan secukupnya

Bumbu :
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun kunyit, jadikan simpul
  • 2 buah cengkeh
  • 2½ sendok teh garam
  • 3 centimeter kayu manis
  • 1 buah kelapa parut, sangrai - dihaluskan
  • 1 ruas jari jahe, memarkan
  • ½ ruas jari lengkuas, memarkan
  • 2 buah Asam kandis
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek

Bumbu rendang ayam (dihaluskan):
  • 50 gram cabe merah besar
  • 6 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 butir kemiri disangrai dulu
  • ¼ sendok teh jinten

Cara membuat rendang ayam

  • Bersihkan ayam dari bulu yang tersisa, potong jadi 8-12 bagian sesuai selera, cuci bersih.
  • Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu lainnya aduk merata.
  • Masukkan kelapa parut yang telah dihaluskan, aduk kembali.
  • Selanjutnya tuangkan santan, masak terus sambil sesekali diaduk hingga menyusut dan agak menggumpal santannya.
  • Masukkan ayam, masak kembali sampai ayam empuk dan kuah semakin menyusut serta tampak berminyak. Cicipi, tambah garam dan gula bila kurang
  • Kalau sudah pas rasanya. Matikan kompor.
  • Siap disajikan

Resep membuat rendang menggunakan bahan ayam merupakan salah satu cara mensiasati harga daging yang terus naik :) Jadi selamat praktek membuat resep rendang ayam ... jangan lupa liat2 resep lainnya

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Masakan Rendang Ayam

  • Resep Ayam Bacem Goreng Gurih Bumbu MeresapResep Ayam Bacem - Ayam goreng bumbu bacem merupakan salah satu variasi olahan ayam yang sangat berkesan setiap kali dihidangkan bersama keluarga. Perpaduan rasa manis, ...
  • Resep Ceker Setan Sambal Ijo Pedas BandungResep ceker setan pedas sambal ijo enak - masakan super pedas khas Bandung ini sangat diminati dan bisa menjadi suguhan rekomendasi paling pas untuk anda para penggila m ...
  • Resep Gulai Ayam Bumbu Padang Asli EnakAda banyak cara memasak/mengolah daging ayam yang enak, salah satunya dimasak dengan bumbu gulai khas masakan Padang. Kuah yang kental, aroma rempah khas Indonesia dan d ...
  • Resep Ayam Bakar Spesial Bumbu RujakResep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial - Daging ayam menjadi bahan olahan makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia bahkan di dunia pada umumnya. Oleh ...
  • Resep Nasi Tim Enak Plus JamurResep nasi tim spesial enak plus jamur khusus buat pengunjung setia blog aneka resep masakan, minuman serta kue ini. Dengan menyisihkan sedikit waktu luang untuk berkary ...

0 comments:

Post a Comment